黒みつしみうま生どら焼
さて、本日紹介するコーヒーのお供は
Family Martさんで
「黒みつしみうま生どら焼」
榮太樓監修とありますね。
榮太樓さんといえば創業200年の老舗。
美味しくないわけがありませんよね。
ハードル高めでいきます。
黒みつは下の生地に染み込ませてあります。
いや、しみしみ。
ぼとぼとではないですが、かなり染み染み。
ほんのすこし指に力を入れると滲み出てくるくらいです。
私が逆に食べられそうなフォルム。
食べてみると、あんこはほどほどに黒みつの味を強く感じます。
濃厚な甘さ。
ですが、大量のホイップクリームが甘さ控えめで口の中を洗い流してくれます。
食感はホイップクリームのもふもふ感がメインで、さりげなく粒あん。
生地にあれだけ黒みつが染み込ませてあるのに全然くどくない。
またまた最高の和スイーツに出会いました。
ごちそうさまでした。
