ハニーホイップマリトッツォ
さて今回も簡単でかつ幸せなコーヒーのお供を作っていきます。
マリトッツォ
名前を聞かれたことはありますか？
イタリアのローマで定番だそう。
ブリオッシュ生地にたっぷりのクリームを挟んだスイーツ。
はい、この時点で私の好み。
今回はこのマリトッツォを作っていきます。
最近素敵なハチミツを手に入れることができましたので、今回はハニーホイップを使ったマリトッツォです。
ハニーホイップで作るマリトッツォ
準備するものは
- ハチミツ_大さじ1
- ホイップクリーム_100ｍｌ（生クリームでももちろん可）
- 丸形のパン_2個（ブリオッシュでなくてもお好みで良いかと）
- 粉砂糖やココアパウダーなど_お好みで（なくても良いです）
たったこれだけ。
さて、作っていきましょう。
丸形のパンに切り込みを入れます。
完全に切り離してしまっても良いですが、今回はほんの少しだけつなげておきます。
次にホイップクリーム100ｍｌにハチミツ大さじ1を入れて、ハンドミキサーで泡立てていきます。(入れる前に少しだけ泡立てておきました。)
角が立つくらいまで。
生クリームを泡立てるときは氷などを使用して冷やしながら行ったり、レモン汁を加えて行うと素早く出来上がりますよ。
今回は氷で冷やしながら行っています。
これでハニーホイップができました。
あとはこれをパンの挟むだけ。
挟んだらヘラなどを使って表面をならします。
ええ、これだけです。
お好みで粉砂糖やココアパウダー、インスタントのコーヒーなどもありです。
私はコーヒーを淹れるのでその時に出る微粉をかけてみました。
もうこれだけです。
食べてみるともうあふれんばかりの生クリームが。
いや口からあふれてるんですけど。
ハチミツの香りが鼻腔を駆け抜けます。
食べにくさ満点ですが、簡単でとてもおいしいスイーツだと思います。
ハチミツを使用しているのでギルトフリー。
一度試してみてはいかがですか？
ハニーホイップ、他にも使い道が沢山ありそうです。
今回使用したハチミツは八八さんの「烏山椒」。
かなりしっかり味があり、ハニーホイップにしてもしっかりハチミツの味が残ります。
コーヒーに負けないほどのハチミツの香り。
