アイスチーズケーキ

Making Sweets/お供作り

アイスチーズケーキ

まだまだ冷たいスイーツがおいしい季節。

 

 

まぁ、冬でも布団にくるまりながらアイスを食べる私ですので、季節はあまり関係ないのですが。

 

 

ホットコーヒーに冷たいスイーツ、素敵なペアリングですよね。

 

 

ということで今回はアイスチーズケーキを作りたいと思います。

 

 

材料はこちら。

  • クリームチーズ_100g
  • 生クリーム_100ml
  • レモン汁_小さじ1
  • 砂糖_30g

まずは生クリームをホイップしていきます。

 

 

先にレモン汁を加えておくとホイップの時間短縮になりますよ。

 

次にクリームチーズと砂糖を混ぜます。

全体的に混ざれば先ほどホイップした生クリームと合わせていきます。

 

後はマフィン型に流し込んで冷凍庫へ。

 

一晩寝かせてみましょうか。

良い感じに固まっていますね。

 

 

…歪な形ですが。

ここに、シャインマスカットを。(シャインマスカットがおいしすぎて全然残っていませんでした。)

完成。

 

 

しっかりアイスケーキになっていますね。

 

 

滑らかな舌触り。

 

 

舌の上でじんわりととろける感覚。

 

 

チーズのコクとレモンの酸味がしっかりチーズケーキをしています。

 

 

シャインマスカットは合う合わないではなく、ただただ美味しい。

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

簡単アイスケーキ皆さまも作ってみてはいかがでしょうか。